کورن داگ

این هم یک مطلب جدید در مورد کورن داگ  

سعی کنید این مطلب را به زبان اصلی بخوانید و از آن سر در بیاورید . شاید روزی بخواهید این محصول را به عنوان یک کالای جدید به یک فست فود زنجیره ای معرفی کنید و بابت این مشاوره کلی مایه به جیب بزنید ! 

A corn dog is a hotdog coated in cornmeal batter and deep fried in oil, although some are baked. Almost all corn dogs are served on wooden sticks, though some early versions were stickless  

Corn dogs are often served as street food or as fast food. Some vendors or restaurateurs dip and fry their dogs just before serving. 

Corn dogs can also be found at almost any supermarket in North America as frozen food that can be heated and served. Some corn dog purveyors sell these premade frozen corn dogs which have been thawed and then fried again or browned in an oven. Premade frozen corn dogs can also be microwaved, but the cornbread coating will lack texture.^[ 

 Corn dogs are eaten plain or served with ketchup, mustard, relish and/or mayonnaise

نمره تراز شهرهای مختلف در کنکور کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد

مطمئنم این مطلب چیزی است که جز در وبلاگ من در هیچ کجای دنیا نمی توانید پیدا کنید !!!  

قابل توجه کسانی که قبل از انتخاب شهر به توصیه های من توجه نکردند و درس نخوانده شهرکرد  را انتخاب نمودند !!!  

حالا دیدید چرا می گویند به حرف بزرگترها گوش بکنید ؟!

۰ 

۰

ردیف	شهر	نمره آخرین نفر انتخاب اول	رتبه آخرین نفر انتخاب اول
1	علوم و تحقیقات	۷۰۴۶	24
2	شهرکرد	6495	30
3	شهرقدس	6301	30
۴	آمل	6213	30
۵	ورامین	6005	30
6	سبزوار	5664	24
7	قوچان	5649	28
8	دامغان	5498	۳۰

تعدادی سوال شیمی مواد ( مبحث آب )

 اگر در مورد مبحث آب از شیمی مواد این ۱۰ سوال را بتوانید جواب بدهید می توانید مطمئن باشید که این مبحث را بلد هستید . 

( سوالات در ادامه مطلب )

تاثیر طعمها بر یکدیگر

در این مقاله از تاثیر طعمهای مختلف بر یکدیگر آگاه می شوید . مقاله را در ادامه مطلب مطالعه کنید :

کاسب استاد نما

اگر خواننده دائمی وبلاگ من باشید حتماً از دیدن این تیتر تعجب کرده اید چرا که من همیشه از کلیه اساتید تقدیر می کنم و بچه ها را هم به احترام اکید به آنان دعوت می نمایم اما متاسفانه چند سالی است که با دانشجویانی روبه رو می شوم که از نظر بنیه علمی بسیار ضعیف هستند و با پیگیری این مسئله به نتایج تاسف آوری رسیده ام که لازم دیدم آنها را برای شما عنوان کنم تا اگر دانشجو هستید حواستان جمع باشد . 

من کاملاً واقف هستم که دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی شهریه های کلانی برای ادامه تحصیل پرداخت می کنند . تعدادی از آنها در هفته چندین بار کیلومترها از خانه دور می شوند و در جاده های برون شهری به مسافرت می پردازند و خانواده های آنها نیز زیر فشار مالی و نگرانی برای فرزندان دور از خانه خود دچار زحمت فراوان می شوند .  

اما تحمل این همه رنج برای آن است که فرزندشان حداقل در دانشگاه چیزی یاد بگیرد و با دست پر به خانه برگردد . اما متاسفانه در سالهای اخیر دانشگاهها رغبت زیادی به جذب اساتید حق التدریسی پیدا کرده اند .   

تا اینجای کار مورد تائید من نیست اما لطمه از آنجا آغاز می شود که تعدادی از این به اصطلاح اساتید برای پر کردن جیب هایشان به دانشگاه آمده اند . البته منظور من دریافت مبلغ حق التدریس در کلاس دانشگاه نیست بلکه این مدرسان نه چندان گرامی به جای تدریس و آموزش سرفصلهای دانشگاهی کلاس درس را محلی برای تبلیغ کلاسهای بی محتوای کنکور و حتی پخش بروشورهای تبلیغاتی سراپا دروغ خود می کنند !  

                                                

واضح و مبرهن است که در چنین شرایطی دانشجویان از کلاس درس بهره ای نمی برند و متاسفانه حتی بچه ها به من گفته اند که این مدرسان به دانشجویانی که در کلاسهای خارج از دانشگاه آنان شرکت کرده اند نمره درسی بیشتری می دهند !!! 

 عزیزان من شما به عنوان دانشجو باید آگاه باشید و مطمئن هستم چنانچه دانشجوی دانشگاه آزاد مخصوصاً واحدهای دانشگاهی اطراف تهران ( به ویژه ورامین - آمل و شهریار ) هستید حتماً‌ تعدادی از این به ظاهر اساتید را در کلاس درس دیده اید .  

بدانید که کسی که وجدان کاری ندارد و در کلاس درس به جای تدریس ، کلاسهای کنکور و فوق برنامه خود را تبلیغ می کند انسان درستی نیست و مطمئن باشید کسی که از تدریس عادی خود عاجز است نمی تواند برای کنکور شما کاری انجام دهد .  

بنابراین توصیه من این است اگر با چنین مواردی در کلاس درس مواجه شدید و دیدید که استادی وقت تدریس را به تعریف و تمجید از کلاس کنکورش اختصاص می دهد حتماً این مطلب را با رئیس گروه مربوطه در میان بگذارید .  

                                                   

من بنا را بر آن گذاشته ام تا آنجا که می توانم با این افراد مبارزه سختی را انجام دهم زیرا به چشم دیده ام که دانشجویان زیادی از این مسئله ضربه خورده اند بنابراین اگر شما هم جزء کسانی هستید که از این روند به هر ترتیب لطمه دیده اید موضوع ، محل و زمان آن را برای من بفرستید تا من در پیگیری های خود از آن استفاده کنم .

تعدادی سوال لبنیات

                                      

پاستوریزاسیون صحیح شامل عملیاتی است که :

الف- تمام میکروبهای بیماریزا و مولد فساد را غیر فعال می کند .

ب- بدون تغییر خواص فیزیکوشیمیایی شیر و با حداقل تغییر عوامل بیولوژیکی آن صورت پذیرد .

ج- موجب غیر فعال شدن فسفاتاز قلیایی و پراکسیداز شود .

د- با هدف رسیدن به ماندگاری طولانی حتی از دمای بالا و زمان طولانی استفاده شود .  

کدامیک از گزینه های زیر در مورد فرآیند تولید چدار صحیح است ؟

الف- تولید سریع اسید مطلوب است

ب- تولید اسید در طی فرآیند تولید پنیر به طور مستمر ضروری است .

ج- تولید اسید باید توسط جنس لاکتوباسیلوس باشد .

د- تولید اسید نقشی در تهیه پنیر چدار ندارد و فرآیند بیشتر تحت تاثیر آنزیم می باشد .       

   از کدام دستگاه برای پاستوریزه نمودن خامه استفاده می شود ؟

الف- استرلیزاتور              ب- سپاراتور                   ج- واکراتور                    د- هموژنیزاتور

آیا می دانید دوغ گندم چیست ؟

زیاد به مغزتان فشار نیاورید . دوغ گندم وجود ندارد .  

یکی از دانشجویان ناز من هنگام مطالعه تکنولوژی غلات Dough را دوغ یاد گرفته بود !!! 

اگر شما هم نمی دانید تلفظ این لغت چیست :  

                           دُ مثله تلفظ 2به معنی خمیر

زبان عمومی و تخصصی خود را تقویت کنید این 100000000 دفعه !!!!

زبان تخصصی (2)

امروز یکی از دانشجویان ترم 4 به من تلفن زد . من او را قبلاً در یکی از همایشهای کنکور کارشناسی ارشد دیده بودم . خوب معلوم است دانشجویی که از ترم 4 به فکر ادامه تحصیل است نمی تواند دانشجوی تنبلی باشد اما امروز صحبتی کرد که ابتدا خیلی تعجب کردم اما بعد با خود فکر کردم که ممکن است این به فکر بقیه بچه ها هم خطور کند .

او گفت : زبان تخصصی فقط برای کنکور لازم است چون جزء درسهای دانشگاه نیست و دیگر کاری به آن نداریم .                                        

من با خود فکر کردم که اگر هر توضیحی بدهم باز جای مثال را نمی گیرد .  

به این جمله دقت کنید . این جمله را از یک طلا فروش بازار تهران نقل قول می کنم : 

" غضنفر هفته پیش رو اُنس دویست تخت شش لات طلا خرید یهو ریخت ، خوابید روش امروز هفتصد دلار واسش نون کرد " 

من مطمئم که از هر 10 تای شما 15 نفرتان از این جملات چیزی نفهمیدید ولی همکاران این آقا احتمالاً در پاسخ می گویند : 

" دمش گرم " ، " نوش جونش " ، " دسش درست شد ؟" ، ... 

بنابراین اگر شما روزی بخواهید در بازار طلا کار کنید باید حداقل بتوانید از حرف زدن اطرافیانتان چیزی بفهمید تا شاسکول حسابتان نکنند .  

                                                  

خوب این در مورد تمامی مشاغل صدق می کند . هر حرفه ای برای خود یک زبان تخصصی دارد که اگر آن را ندانید نمی توانید آن کار را انجام دهید . 

اگر شما به عنوان یک مهندس یا مشاور وارد یک کارخانه صنایع غذایی شوید و آنجا کارفرما اصطلاحی از صنایع غذایی به زبان انگلیسی بگوید که شما معنی آن را ندانید دیگر رویتان حساب باز نمی کند .  

مراکز زیادی هستند که ادعا می کنند زبان تخصصی را به شما تدریس می کنند و من کاملاً‌ به این امر اعتقاد دارم که تعریف از خود اشتباه است و مشک آن است که خود ببوید و هیچ بقالی نمی گوید ماست من ترش است اما : 

معرفی بهترین استاد زبان تخصصی را در تهران از من بخواهید : 22896055-021

تکنولوژی غلات

آیا می دانید سیکلون چیست ؟ ( پاسخ در ادامه مطلب )

تکنولوژی روغن

  نمونه تست روغن : ( پاسخ در ادامه مطلب ) 

1- الیگوساکارید مهم روغن تخم پنبه دانه کدامست ؟

الف – استاکیوز                  ب- رافینوز             ج – گوسیپول    د- فسفولیپید 

2-هیدروکربن موجود در روغن سویا کدام است ؟

الف – استیگماسترول         ب- پنتوزان             ج-رافینوز          د- گرادوسین

3- مهمترین حسن روغن آفتابگردان کدام است ؟

الف- وجود مقدار زیاد آلفاتوکوفرول                                       ب- رنگ زرد روشن شفاف

ج- طعم مطلوب                                                               د- نقطه دود بالا

4- استرول خاص روغن کانولا کدام است ؟

الف- فیتوسترول                                                             ب- براسیکاسترول             

ج- فاقد هرگونه استرول می باشد                                       د- گاماسترول

5- روش تشخیص تقلب در روغن زیتون کدام است ؟

الف- بررسی نوع توکوفرول                                                ب- استفاده از حلال  

ج- بررسی اسیدهای چرب                                                د- وجود اسید لینولئیک

6- بقایای حشره کش ها چگونه از روغن ذرت جدا می شود ؟

الف- تصفیه قلیایی            ب- بی رنگ کردن          ج- بی بو کردن                د- صمغ گیری

7- کدامیک از روغنهای زیر منبع خوبی برای لستین تجاری است؟

الف- روغن تخم پنبه دانه     ب- روغن برزک              ج- روغن آفتابگردان          د- روغن سویا

8-عمل لینترگیری برای استخراج روغن از کدام دانه صورت می گیرد ؟

الف- بادام زمینی               ب- آفتابگردان               ج- ذرت                       د- پنبه دانه

9- زمستانه کردن روغن چه موقع انجام می شود ؟

الف- بعد از مرحله بی رنگ کردن و قبل از بی بو کردن                   

ب- بعد از بی بو کردن و صمغ گیری

ج – در حین صمغ گیری                                                      

د- انبار کردن روغن در فصل زمستان

10- فلزات در کدام مرحله از روغن خارج می شوند ؟

الف- تصفیه قلیایی             ب- رنگبری        ج- بوگیری              د- موارد الف و ب با هم