مشاوره مشاغل - راضی

سلام خانم بهمنش، یک سوال خیلی ضروری در مورد ترکیبات بعضی از مواد غذایی دارم، اگه لطف کنید جوابمو بدید واقعا ممنون می شم. راستش خواهر زاده من بخاطر بیماریی نادری  که داره نباید روغن بخوره، میخواستم بپرسم اگه توی پخت یک محصول روغن استفاده بشه، حتما روی بسته بندی ، توی ترکیبات نوشته می شه!؟ مثلا توی ترکیبات گندم حجیم شده و یا گز  روغن ننوشته، میتونم مطمئن باشم که مثلا درمورد گندم حجیم شده بجز چربی خود گندم ، روغن دیگه ای وجود نداره!؟ 

سلام برای تهیه گندم برشته روغن مصرف میشه . 

برای اطمینان باید از محصولات اسم و رسم داری استفاده کنید که طبق مقررات بسته بندی صنایع غذایی اطلاعات تغذیه ای رو کامل روب بسته بندی درج می کنند اما کارکاههای در پیتی !!! اهمیتی به این موضوع نمی دهند .

موادلازم برای تولید گز :

ـ شکر ـ آب ـ بادکا ـ سفیده تخم مرغ -گلاب-مغزپسته 

(  بادکا یا گلوکز شیره سیب زمینی است که برای مصارفی همچون تهیه انواع سوغاتی های ایران بکار می رود.مثل گز و نوقا و ریس و راحت الحلقوم و ... اما بیشترین مصرف را در بین خانم برای تهیه خمیر فوندانت دارد که از این خمیر برای درست کردن گل های خوراکی و روکش کیک استفاده می شود.)