مشاوره کارشناسی ارشد صنایع غذایی - پانته آ

سلام خانم خوبید؟
من جزوات علوم تحقیقاتو از شما خریدم اما توش جزوه کنسرو نیست..
یعنی به نظرتون من پارسه رو کنسرو بخونم کافیه برای ازاد سال اینده؟

اگه نه پس چی کارکنم

سلام

اینطور که مشخص است هنوز لای جزوه ی اصول نگهداری را باز نکرده ای ! 

اگر ان را ورق بزنی خواهی دید که همه ی مطالبش در مورد سایکرومتری و مباحث مربوط به کنسرو است ! همینطور کتاب استاد ارجمند پایان منبع این درس است .

علوم تحقیقات جزوه ی مناسبی در این مورد ندارد .